饼皮材料：
香港面粉 150gm 糖浆 90gm
枧水 3 gm 花生油 38gm
馅料： 莲蓉 350gm
工具：牙签、小茶匙 、一张塑料纸
眼睛装饰 ： 黑豆10粒
抹饼皮：蛋黄一个 + 半茶匙水 + 黄色颜料 ，然后过滤。
做法：
1）在一个碗内放入糖浆 + 枧水，搅拌均匀后加入花生油。继续搅至均匀。
2）放面粉在一个盘内，把中间的面粉摊开。
3）加入 1），轻轻用一个刮铲（spatula)捞匀。
4）用保鲜纸盖着，置放在一旁约40分钟。
5）把莲蓉每个分成70gm，搓圆。
6）饼皮每个是50gm。把莲蓉包起来后搓成鸡蛋形状，然后做猪子造型。
7）预热烘烤炉180°C十分钟，把猪子放进烘烤炉烘烤10分钟后拿出来，让猪子散热约
15分钟。
8）猪子散热后，抹蛋黄，放进烘烤炉继续烘烤约12 - 15分钟，直到猪子外皮转为金黄色
为止。
9）待饼干冷了后，装进盒子里。等月饼回油后，就可切开享用了。
刚从烘烤箱出来，请你们评审一下，谁是最handsome 的？
喂喂喂，主人说，我们要开始闭关几天，等回油了才能出来见人啊！
啊，我们终于能够“重见天日”了！
我是忧郁猪小弟。一想到我将会送入人们的肚子里，就愁眉不展，笑不出来！
你好，我们又见面了！
闭关了第三天，今天开来看，哇，猪哥哥们越来越handsome了!小兔妹妹含羞答答地背着他们。到底哪一个是她的如意郎君呢?
噢，原来是这位靓子猪哥哥！
待嫁女儿心！
Thanks Ancoo Journal & Happy Home Baking for sharing.
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