寿桃冰皮月饼

材料：

糕粉              25g

冰皮月饼粉       115g

糖粉              25g（过筛）

斑斓水           150g（用300g水 + 3片斑斓叶煮成）

白油              23g

馅料：莲蓉、瓜仁

做法：

（1）    糖粉、香兰水、白油煮滚至白油融化。

（2）    把（1）倒进糕粉和冰皮月饼粉内，趁热搅拌均匀。

（3）    把（2）放置一旁待冷。

（4）    把面团搓至光滑，如面团带有粘性可撒些糕粉，搓匀。

（5）    将面团分割成两份，一份加入粉红颜料，另一份加入青色颜料。

（6）    5克青色粉团、9克粉红粉团（共14克），16克莲蓉馅，包成团搓圆，沾些糕粉，放入模具印出桃形。

（7）装进盒里，冷藏后吃更美味。

 Thanks Anncoo Journal for sharing.

上个月的作品

上个月（中秋节前夕）侄女丽敏的朋友看到我pose上面子书的八条鲤鱼

和3个寿桃拼成的冰皮月饼后（我把它取了个名字，叫作

“八条鲤鱼齐贺寿”，就马上下订单，这个月的十五作拜拜之用。

这个月的作品

“一次生，两次熟”“熟能生巧”，说得非常正确！只要仔细

地看看前后两个月的作品就可印证了！不论是颜色、设计方面都大有进步。

自己也觉得很惊讶，怎么在短短的时间里能有这么大的突破！