毕业帽子及毕业文凭蛋糕 Graduation hat & Certificate

10月8日：前两天陈可欣同学（我的Form5补习班学生）来补习时，送来一张

                 他们毕业班毕业晚会的邀请卡。为了要感谢他们，就做了这个毕业帽子

                 及文凭送给他们。

毕业帽子Graduation hat：

1） 一个7寸的圆形海绵蛋糕体，上面是8寸方形海绵蛋糕体，高1寸左右。
      7inches round shape sponge cake & a 8inches square shape sponge cake(height about
     1 inch)

2）把海绵蛋糕切成3片，抹上打发鲜奶油后，铺上水果作馅（我用罐头的）。以此
      类推地做完3片蛋糕片。把蛋糕抹上鲜奶油。
     Slice the cake into 3 pieces.Spread layers with whipped cream and top with cut canned
     fruits.Spread whole cake with cream.

3) 用黑色翻糖包完整个圆形蛋糕和方形蛋糕。
     Wrap both the cakes(round & square cake) with black foundan.

毕业证书 The Certificate:

蛋糕卷材料 Swiss Roll ingredients:

蛋黄 egg yolks          5
细砂糖 caster sugar   25gm
玉米油 corn oil         45gm
鲜奶     fresh milk     45gm
低筋面粉 low protein flour   85gm

蛋白 egg white         5
细砂糖 caster sugar   85gm

做法 Method:

1)  蛋黄 + 细砂糖 搅拌均匀。
     Egg yolks + caster sugar, mix well.

2)  加入玉米油，拌匀后，加鲜奶，拌匀。
     Add in corn oil,mix well. Add in milk & mix well.

3)  筛入低筋面粉，轻轻搅拌均匀。
     Sieve low protein flour into the mixture,mix until well-combined.

4） 蛋白 + 细砂糖打至固定。混合面糊，入盘。180°C烘烤12分钟。
       Egg white + caster sugar whisk until  stiff. Combine with 3). 180°C
       bake for 12 minutes.

后来可欣告诉我今天是黄志豪的生日，同学们要给他一个惊喜。志豪知道
后，感动得流泪。

2015年11月26日（星期四）

侄儿的朋友在本埠大学(UPSI)毕业,向我订购了这个蛋糕送给朋友。

这一个蛋糕与上面的有点儿不同，看得出吗？

哈哈哈，对了，加了边，好看得多了！