水果海绵蛋糕

10“海绵蛋糕体

10寸海绵蛋糕体材料：

350gm 海绵蛋糕混合粉

7个鸡蛋

88gm 牛奶

88gm 粟米油

打发植物鲜奶油

内陷：奇异果、芒果

外面装饰：石榴、草莓、奇异果、罐头龙眼、

          红葡萄

做法：

1）海绵蛋糕混合粉 + 鸡蛋，搅拌约 7 分钟。

2） 加入牛奶，继续搅拌约 2 分钟。

3）加入粟米油，继续搅拌 1 分钟 或直到spatula能

      挺立在面糊里即可。

4）倒进烤盘（烤盘铺上油纸）放进预热150°C烤箱烘烤

      约1小时。

          蛋糕组合：

          1）把蛋糕切成3片。一片蛋糕体放在底部，抹上打发

             植物鲜奶油。

          2）铺上奇异果后再抹一层鲜奶油，叠上第二片蛋糕体。

          3）抹上鲜奶油，铺上芒果后再抹一层鲜奶油。

          4）把第三片蛋糕体叠上，把整个蛋糕抹上鲜奶油。

          5）用水果装饰蛋糕即可。

这个蛋糕是我的同事张素芬老师订购给她的母亲庆祝62岁生日的。

祝素芬老师的妈妈生日快乐，身体健康，长命百岁。