椰奶桂花燕菜月饼 Coconut Milk Osmanthus Jelly Mooncake

椰奶桂花燕菜月饼

椰奶层材料 coconut milk layer ingredients：

燕菜粉agar-agar powder      5gm

Jelly 粉jelly powder      1tsp

糖sugar                   65gm

炼乳condensed milk        10gm

水water                   350ml

椰奶coconut milk                150ml

做法method：

(1）把燕菜粉、jelly粉及糖混合均匀。

    Mix together the agar-agar powder,jelly powder & sugar.

(2) 水煮开后，加入（1）搅拌均匀。

    When the water is boiled,add in (1) 。

(3) 加入炼乳煮滚。

Add in condensed milk .

(4) 最后加入椰奶，小火煮滚椰奶。

Finally add in coconut milk, boil with low heat.

(5) 倒入模具，置之一旁待冷。

    Pour in the mould and leave it aside.

桂花层材料Osmanthus layer：

水water                   540ml  

糖 sugar                    60gm

Jelly粉jelly powder        5gm

燕菜粉agar-agar powder      1tsp

桂花糖酱 osmanthus syrup   7.5gm or 8gm

 做法method：

(1）把jelly粉与糖混合均匀。

    Mix together jelly powder and sugar.

(2）水煮开后，加入(1)。

    When the water is boiled,add in (1) .

(3）加入桂花糖酱，搅拌均匀。

    Add in the osmanthus syrup

(4）倒入椰奶层上面，冷却后放进冰箱至凝固。

Pour it on the top of the coconut layer.

Chill until set.