Sunday, 6 November 2016

古典巧克力蛋糕 Moist Chocolate Cake






我的丈夫的嗜好是弹guitar

我怀着儿子礼阗时,儿子就开始在娘胎里听父亲弹音乐了。

儿子开始学行时,就拉着我到父亲的“音乐室”(原本是厨房)去
听音乐,有时还吵着要弹父亲的guitar。他的父亲就帮忙捧着吉他,
礼阗的小手执着琴拨,轻轻地拨动着琴弦。

从小就耳濡目染,礼阗很小就学会弹吉他。我还记得丈夫教他一首
60年代影子乐队(The Shadow)很出名的Apache音乐,他一学就上手!
我想:这就是“遗传”吧!





我花了约两个小时的时间就用翻糖做成了这个guitar作品。当然
之前的准备功夫可不少。上网搜集guitar图片、打印、翻阅guitar
杂志寻找儿子用的guitar图片、guitarlogo等等。当然还要询问
他的父亲有关这支guitar的特点。由于是做guitar模型,很难把
guitar应有的都一一做出来。丈夫还讥笑我做的guitar怎么少了
3guitar线? 六弦琴变成三弦了!呵呵呵,可我还蛮欣赏自己的
创作!






guitar 头部的logo是照着上图做出来的。儿子看了笑着说做的很像。






儿子的生日蛋糕做好了,是不是要开始动脑筋去做一台钢琴
给女儿礼贤呢?

为了公平起见,我想一定会的……大家就拭目以待吧!


阗,生日快乐,心想事成!

我们与丈夫的大哥、大嫂、弟弟和妹妹一起合照。



Wednesday, 2 November 2016

抹茶蜜豆芝士蛋糕 Matcha Cheesecake





材料:    

 200 gm   cream cheese

 50 gm   细砂糖      

100 gm   原味酸奶

1大匙    柠檬汁    
     
100 ml   鲜奶油   
     
4gm      吉利定粉(用2大匙水调匀,隔水煮溶它) 
           
1大匙    水或白葡萄酒

 1          海棉蛋糕

2大匙    抹茶粉(用2大匙热水搅拌均匀)

60gm     蜜豆

5寸方形模具
*将模具四面抹上一层薄薄的黄油,模具底部铺上油纸。






做法:

 1)将蛋糕片垫在模具底部,把蜜豆铺在它的上面。

 2)用打蛋器把cream cheese搅拌至光滑。

 3)先后加入细砂糖、抹茶粉、酸奶、柠檬汁和鲜奶油。
    每加入一种食材都要搅拌均匀。

 4)隔水加热,将芝士糊搅拌至光滑状。

 5)将吉利丁加入,充分搅拌均匀。

 6)把搅拌好的芝士面糊倒入模具里。

 7)放进冰箱冷藏4小时。















多谷物杂粮面包 Multi Grains Buns

材料:    高筋面粉          40 0g    杂粮预拌粉   100g    砂糖            50g    盐                8 g    鲜奶油             50g  ...