抹茶蜜豆芝士蛋糕 Matcha Cheesecake

材料：    

 200 gm   cream cheese

 50 gm   细砂糖      

100 gm   原味酸奶

1大匙    柠檬汁    

     

100 ml   鲜奶油   

     

4gm      吉利定粉（用2大匙水调匀，隔水煮溶它） 

           

1大匙    水或白葡萄酒

 1片          海棉蛋糕

2大匙    抹茶粉（用2大匙热水搅拌均匀）

60gm     蜜豆

5寸方形模具

*将模具四面抹上一层薄薄的黄油，模具底部铺上油纸。

做法：

 1）将蛋糕片垫在模具底部，把蜜豆铺在它的上面。

 2）用打蛋器把cream cheese搅拌至光滑。

 3）先后加入细砂糖、抹茶粉、酸奶、柠檬汁和鲜奶油。

    每加入一种食材都要搅拌均匀。

 4）隔水加热，将芝士糊搅拌至光滑状。

 5）将吉利丁加入，充分搅拌均匀。

 6）把搅拌好的芝士面糊倒入模具里。

 7）放进冰箱冷藏4小时。