Friday, 28 July 2017

蓝莓优格布丁 Blueberry Yohgurt Pudding








今早到外面摘了几朵碟豆花来装饰这杯布丁。

很喜欢碟豆花的鲜艳紫色!

布丁上添加了碟豆花和鲜蓝莓,美啊!

真的舍不得把它们吃进肚子里



材料:

1大匙鱼胶粉
50克水
350蓝莓优格(室温)
150克动物奶油(室温)
50克糖粉(过筛)


做法:

鱼胶粉泡在50克水里约10分钟,隔水加热炖煮至
  溶解。离火待冷。

2 把所有的材料放入大碗中,搅拌均匀,分别盛入
  透明小杯子中。

3 放进冰箱冷藏4小时后才享用。



摘自《yum yum 新新饮食》双月刊第90




芒果蛋糕 Mango Cake

2018 年 4 月 16 日 Mei Ting Lim 是我的常客,我常到她店里去买鸡蛋 做蛋糕。 去年 8 月做了 kneecap transplant 手术后,我就 “停工”休养疗伤了 3 个多月。喜爱吃蛋糕的...