又是粽子飘香的季节
第一次用糙米裹粽子，做出来的粽子味道真不错，真好吃！
用糙米裹的粽子适合给糖尿病者吃。
用糙米裹的粽子适合给糖尿病者吃。
我的先生是糖尿病患者，所以我就用了红糙米裹粽子给他吃。
材料：
Ikg 红糙米 2大汤匙油
1大匙蒜茸 10朵香菇（对半切开）
200gm 眉豆 猪肉（切块后用盐、胡椒粉及五香粉腌过夜）
栗子（浸过夜） 10粒咸蛋黄（对半切开）
粽叶和草绳
炒米的调味料：
2小匙五香粉 1小匙胡椒粉
2小匙盐 2大匙老抽
做法：
（1）烧热1大匙油，爆香一半的蒜茸，加入红糙米和调味料
一起炒，盛起待冷备用。
炒香菇、眉豆及栗子的调味料：
1小匙 + 半小匙五香粉 1小匙胡椒粉
1大匙生抽 1大匙蚝油
1小匙蔬菜调味粉/鸡精粉 1小匙
+ 半小匙盐
1大匙黑酱油
做法：
（1）烧热1大匙油，爆香另一半的蒜茸，加入香菇、眉豆和
栗子炒均匀。
（2）加入调味料，炒香，盛起备用。
***备注：
我使用智能气压锅，所以红糙米只需浸泡2个小时就可以了。
将粽子放入气压锅内，倒入浸过粽子的热水，盖上锅盖，
把气压节钮转向pressure,选high pressure功能，
按开/关键开始烹煮45分钟即可。
如果用普通一般的方法，红糙米得浸泡4个小时。煮的时间
大约是4个小时就可以了。
No comments:
Post a Comment