材料：
馅料：
核桃 100g 杏仁 100g 瓜仁 100g
葵花籽 100g 肉干 100g 白芝麻 150g
桔饼 2个 / 3个 糖冬瓜 75g
调味 ：
糖粉 50g 花生油 6Tbsp 玫瑰露 2Tbsp
麻油 3Tbsp 温水 6Tbsp 盐 1/4tsp
胡椒粉 1/4tsp 五香粉 1/4tsp 玫瑰花糖 2Tbsp
糕粉 100g 糖浆 4Tbsp
做法：
1）把核桃、葵花籽、杏仁、瓜仁烘香。
2）把核桃、杏仁、肉干、糖冬瓜、桔饼切成小粒。
3）把所有的馅料倒入一大盘内，加入所有的调味品，用双手捞均匀。
4）称出馅料，用手掌大力压紧就成。
5）月饼皮包入馅料，放进月饼模，大力压紧，敲出后放入烘盘。
6）烘烤10分钟后，从烘烤炉拿出来。待月饼冷却后，涂上一层蛋液。
7）放进烘烤炉继续烘烤至月饼皮变成金黄色（约10-15分钟）
月饼皮：
香港面粉 750g 枧水 15g 糖浆 450g
花生油 190g
做法：
1）香港面粉过筛备用。
2）枧水、糖浆及花生油捞均匀。
3）加入香港面粉，用spatula捞均匀，静置20分钟。
月饼饼模： 涂抹月饼蛋液：
185gm = 皮50g 馅 135g 蛋黄 2个 + 1tsp水 + 一滴黄色颜料
（过滤）
160gm = 皮40g 馅 120g
