Red Velvet Muffin 红丝绒马芬

材料 Ingredients:

(A) 马芬材料 ：                                The Muffin Ingredients:
      
      红丝绒混合粉 500gm                 Red velvet cake mix 500gm

      水  190ml                                      water  190 ml

      玉蜀黍油 100 ml                         corn oil 100ml

      A 蛋  1个                                      1 egg

(B) 装饰 ：                                         For Decoration：

      芝士 125克                                   cream cheese 125 gm

      糖粉   30 克                                  icing sugar       30 gm

      黄油   50 克                                  butter               50 gm

      草莓                                              strawberries

做法 Method：

1）将所有的材料A搅拌均匀，然后装入纸杯至8分满。
      
      Put all the ingredients A in a mixing bowl and stir well.
      Spoon batter into prepared paper cups.

2)  放入预热烘箱以180°C烘烤25分钟。（我用160°C）
  
     Bake in the preheated oven (180°C)for 25 minutes till done.

3)  打发芝士和黄油后，加入糖粉继续打5分钟。

     Whisk butter & cream cheese, add in icing sugar and      continue to whisk for 5 minutes.

4)  装饰蛋糕。

     Decorate the muffins.