叉烧餐包 Chashao Buns

材料：
       
200 gm 高筋面粉           115 gm 牛奶

25 gm 牛油（margarine也可）

25 gm 细砂糖                 1 tsp 酵母

1/4 tsp 盐                        半个全蛋（25gm whipping cream)

**家里的鸡蛋用完了，我用了whipping cream取代，面包
    很松软。

方法：

1）把所有的材料（除了牛油）放进盘里捞匀。

2）用力搓面团直至不粘手，加牛油，继续搓至面团
      光滑。

3）用保鲜纸盖着面团，让它发酵至双倍大。

4）把面团分割成每个50gm，滚圆，用保鲜纸盖着约
      松弛10分钟。

5）包入叉烧馅料，摆放在纸杯里，发酵至双倍大或
      50分钟。

6）180°C烤约15分钟。

7）在餐包上刷上一点牛油。