大理石芝士蛋糕 Marble Cheese cake

利宾纳大理石芝士蛋糕 & 橙汁大理石蛋糕

Ribenna Marble Cheese Cake & Sunquick Marble Cheese Cake

利宾纳大理石芝士蛋糕

Ribenna Marble Cheese Cake

橙汁大理石芝士蛋糕

Sunquick Marble Cheese Cake

材料 ：

底层:   

         消化饼  (digestive biscuits) 150克

         黄油      (butter)                   60克 （隔热水融化）

內馅：

         水                                     100 ml

         鱼胶粉（gelatine)           20 gm/ 2 tbsp

         芝士    （cream cheese)  250 gm

         幼糖    （castor sugar)    75 gm

         原味酸奶（yogurt）      250 gm

         利宾纳黑加仑果汁 （Ribena blackcurrant) 75ml

         橙汁（加适量的幼糖，因为sunquick很酸）

做法：

1）在一个7寸模型的底部垫上蛋糕纸。

2）隔热水融化黄油。

3）把消化饼碾成粉末状后，加入黄油，搅拌均匀，

      然后压紧在模型的底部。放进冰箱1小时。

4）把鱼胶粉浸入100克水里约10分钟，隔热水煮溶它。

5）用搅拌器把芝士和幼糖搅拌至光滑。加入鱼胶和

      酸奶，搅拌至光滑。

6）把芝士糊分成两份。其中一份加入利宾纳（橙汁），

      搅拌均匀。（即：一份是芝士糊，另一份是利宾纳

      芝士糊（橙汁芝士糊）

7）用大汤匙舀三大匙芝士糊在底层的中间，然后再把

      三大匙的利宾纳芝士糊加在白色芝士糊上。以此类推。

8）用牙签/竹签、小刀在最后一层利宾纳芝士糊画线条。

9）把蛋糕放进冰箱一夜。

出现的花纹怪怪的

这个花纹还不错

 尝一口，唔......好吃！

味道太酸，下次橙汁要加点糖

         2012年10月2日中午天空出现的奇景

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Anncoo Journal 

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