材料：
紫蕃薯泥 200 gm
细砂糖 2 tbsp
清水 250 gm (我多加 20gm)
糯米粉 400 gm
食油 50 gm
馅料 红豆沙 / 豆蓉 / 椰丝或其他均可
做法：
1）蒸熟紫色番薯，趁热用叉子压成泥状。
2）加入细砂糖和糯米粉，混匀。
3）中间挖一个坑，倒入油和清水，搓成柔软的粉团。
4）龟印模：45gm粉团 + 15gm 馅料
福字印模 ： 65 gm粉团 + 35gm 馅料
5）蒸8-10分钟 可以上碟 （福字印模 须12-15分钟）
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