芝士香肠花边披萨 Pizza

材料：

高粉         150gm                芝士香肠      3条 （每条切成6或8粒）

红椒             半个               青椒             半个

杂豆             100gm (青豆、玉米、红萝卜粒）


酵母            3gm                  盐                   1tsp


番茄酱       2Tbsp               橄榄油           2Tbsp

黄油           20gm                料酒               1 Tbsp

黑胡椒粉       适量

温水              80gm               马苏里拉奶酪        50gm



做法：

1）温水 + 酵母调匀后，连同面粉、盐放入面桶，揉成光滑的面团。

2）加入室温软化黄油，继续揉至光滑。

3）鸡肉切粒状 + 盐 + 黑胡椒粉  + 杂豆 + 酒，腌制15分钟。

4）红椒、青椒切丝。

5）披萨盘上刷点橄榄油防黏。

6）3/4的面团擀平放入披萨吧盘中，另外四分之一面团擀成细长条，用来包肠子。

7）披萨皮边缘刷一点水，将包好的肠子做花边。

8）稍微按压一下，用叉子叉些小洞，让它发酵10分钟。

9）刷一层番茄酱，撒上青红椒，一层马苏里拉奶酪。再铺上鸡肉丁、杂豆。

10）最后撒上一层奶酪。预热烤箱180°C,上下火18分钟即可。