薰衣草芝士蛋糕
底层材料Crust:
消化饼 150gm
黄油 butter 40gm
消化饼 150gm
黄油 butter 40gm
蛋糕体 For the cake:
奶油芝士cream cheese 250gm
幼糖 castor sugar 50gm
蛋黄 egg yolk 1
薰衣草汁 Lavender juice 40ml milk + 1tsp lavender buds
gelatine 4 tsp
热水 40gm
whipped cream 250gm
薰衣草酱 Lavender Glaze:
牛奶 milk 60gm
薰衣草芽 dried lavender buds 1/2 tsp
糖粉 icing sugar 1-2 cups （我只放100gm)
牛奶 milk 60gm
薰衣草芽 dried lavender buds 1/2 tsp
糖粉 icing sugar 1-2 cups （我只放100gm)
煮法：
~ 把牛奶煮开后，加入薰衣草芽，盖着盖子约10分钟。
~ 过滤后，慢慢地加入糖粉，搅匀。
*原本是要加入2大杯糖才会变得浓厚，可是我不喜欢太甜，所以就加了1大匙的玉米粉一起煮，薰衣草酱才显得浓厚。
做法：
* 做底层（6寸烤馍）
* 消化饼压碎，加入已融化的黄油，拌匀。
* 压紧在烤馍底里，放进冰箱里约半小时。
* 做底层（6寸烤馍）
* 消化饼压碎，加入已融化的黄油，拌匀。
* 压紧在烤馍底里，放进冰箱里约半小时。
* 40ml牛奶煮滚后，加入1小匙的薰衣草芽，搅一下，
盖着盖子约5-8分钟，然后过滤。（我有加进蛋糕内）
* 奶油芝士（室温）加糖，隔水搅拌至发（没有颗粒）
* 加入蛋黄，拌匀。
* 热水倒进gelatine里，搅至溶解后加进芝士糊里。
* 加入薰衣草汁，搅匀。
* 最后加入whipped cream,轻轻搅拌。
* 把芝士糊倒入模内，冷藏至少4个小时或隔夜。
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薰衣草茶的介绍
薰衣草是一种馥郁的紫蓝色的小花，又名「宁静的香水植物」。原产于地中海地区，性喜干燥，花形如小麦穗状，有着细长的茎干，花上覆盖着星形细毛，末梢上开着小小的紫蓝色花朵，窄长的叶片呈灰绿色，成株时高可达80公分，通常在六月开花。
薰衣草茶的营养价值
薰衣草茶是以干燥的花蕾冲泡，取一大匙放进壶中，再倒入沸水，只需焖5分钟即可享用，不加蜂蜜和砂糖也甘香可口。 这道茶的浓香使人愉悦，不带副作用，并具有镇静、松弛消化道痉挛、清凉爽快、消除肠胃胀气、助消化、预防恶心晕眩、缓和焦虑及神经性偏头痛、预防感冒等众多益处，沙哑失声时饮用也有助于恢复，所以有“上班族最佳伙伴”的美名。薰衣草茶初泡好时呈淡绿色，而后渐渐变成蓝或紫色，若在茶汤中加数滴柠檬汁则转为粉红色，十分赏心悦目。怀孕时应注意用量，不可连续饮用。单独冲泡时，浓度不可超过两倍;混合冲泡时也以少量为宜。
熏衣草茶的作用与功效
薰衣草茶能舒缓紧张情绪、镇定心神、平息静气、增强记忆力，对紧张和压力引起的失眠有效。安神，改善头痛及偏头痛，治疗咳嗽与失眠，缓和风湿神经痛。薰衣草同时对治疗尿道炎、阴道炎、白带异常非常有效，也可调节皮脂腺分泌正常，适用于油性皮肤和油性发质。
1、薰衣草茶可安神助眠，缓解压力，改善头痛及偏头痛，发挥平衡伸张肌肉和协的效果;
2、薰衣草茶治疗尿道炎、阴道炎、白带异常非常有效;
3、薰衣草茶提神醒脑，增强记忆;对学习有很大帮助;
4、薰衣草茶缓解神经，怡情养性，具有安神促睡眠的神奇功效;
5、薰衣草茶促进血液循环，可治疗青春痘，去痘印;滋养秀发，健胃消食;
6、薰衣草茶抑制高血压、鼻敏感气喘等;
7、薰衣草茶调节生理机能、增强免疫力、可预防病毒性、传染性疾病;
8、薰衣草茶维持呼吸道机能，对鼻喉粘膜炎有很好的疗效，可用来泡澡;
9、薰衣草茶去除异味、净化空气;除蚁、除蟑、除螨，可放衣柜、枕头下。
熏衣草茶的副作用
不适合工作时间饮用，会使精神太过放松，适合睡前喝。
熏衣草茶的泡法
泡花茶时如果您喜欢淡雅清香一小杯约220cc只需8粒熏衣草;如果您喜欢花香浓郁，一小杯约220cc使用份量约大拇指与食指抓一小撮。
熏衣草茶的常见搭配
薰衣草的花草茶与同类花草茶的疗效搭配，常见的搭配法，简介如下：
*薰衣草、紫苏、葡萄干各一匙，橘皮、冰糖各适量。
疗效：暖身，放松神经和身心。
*柳橙花一匙、薰衣草一匙、安神菩提3枝、薄荷一匙、肉桂4片。
疗效：松弛紧绷的身心，镇定神经，缓解神经紧张与焦虑。
*安神菩提2-3枝、薰衣草一匙、小甘菊一匙。
疗效：放松神经，缓解压力，镇定情绪，帮助睡眠。
*薄荷叶4片、薰衣草3克，热开水300克。
疗效：轻松甩掉脂肪，消除忧郁。
*甜菊，柠檬香茅(或柠檬，或百里香，或香蜂草替代)、薰衣草、玫瑰各适量
疗效：自然芳香回味，改善肠胃胀气，消化不良。
*薰衣草1大匙、洋甘菊2大匙、蜂蜜或冰糖各适量。
疗效：排除体内毒素，美白润肤，释放压力，帮助睡眠。
*薰衣草、干罗勒、欧薄荷、马郁兰、柠檬马鞭草共三大匙。
疗效：能缓解压力，彻底放松不安的心情，缓解紧张性头痛。
