Eggless Sponge Cake 素蛋糕

5寸蛋糕模型

蛋糕体材料：

炼奶        200克

黄油        60克

鲜奶        63克

vanilla     1 茶匙

醋            1茶匙

面粉        175克

baking powder   1茶匙

baking soda        半茶匙

馅料：

植物性鲜奶油     100克 （应订购蛋糕顾客的要求）

做法：

1）面粉 + baking powder + baking soda 一起过筛。

2）炼奶 + 黄油 打至均匀，加入1茶匙vanilla 和1茶匙醋，搅拌均匀。

3）分次加入牛奶，搅匀。

4）倒入粉料，轻轻地把它搅拌均匀。

5）倒入蛋糕模，放进预热150°C烘烤炉烘烤30分钟。

6）反扣脱模在网架上。待完全凉透后，横切3片。

7）装饰蛋糕。