材料：A. 150 gm 高筋面粉 30gm 低筋面粉
25 gm 细砂糖 1大匙奶粉
90 gm 牛奶 30gm 鸡蛋液
半茶匙盐 ¾ 茶匙 酵母
B. 20 gm 牛油 C.50 gm果酱
做法：
1）先在面包桶里放入湿的材料，把面粉倒入面包桶里。
2）分3个角落放入糖、盐和奶粉。
3）面粉中间挖个坑，倒入酵母。
4）启动面包机。搅拌到成团后加入牛油，
让面团在面包机里发酵。
5）倒出面团，压出空气，分割成
3个45克的大面团，15个10克的小面团，
滚圆，用保鲜纸盖着松弛10分钟。
6）将大面团擀成圆饼形，平铺在烤盘上，中间预留空隙。
7）小面团再次滚圆，在底部粘上少许蛋液，围在大圆饼
的周围，外围预留5mm空隙。
8）盖上保鲜膜进行最后发酵，发至2倍大时，在表面
刷上薄薄的全蛋液。
9）烤箱200°C预热，以上下火170°C烘烤15分钟即可。
等面包凉后才加入果酱，否则果酱会化掉。
资料摘自《巧厨娘妙手烘焙》
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