芒果优格&鲜果燕菜糕 Mango Yohgurt & Fresh Fruits Jelly Cake

         本地师训大学讲师们（他们也是丈夫的同事）

约了说星期四晚饭后，到来与我商量订蛋糕事宜，

丈夫就提议说做芒果优格鲜水果燕菜糕来招待他们。

     当天早上我就做了两个8寸燕菜糕，用来招待这些

“贵宾”。没想到这几位讲师吃了一个半的燕菜糕，还把

剩下的“打包”回去。

看到他们吃得开心，我在旁看了也觉得非常高兴。

A.芒果层材料：

琼脂粉 /燕菜粉            10gm

啫喱粉(jelly)                2tsp

糖                                   120gm

清水                              300ml

700ml芒果优格饮品yoghurt drink       1 瓶

芒果肉                         100ml（100gm芒果肉 + 水）磨成芒果泥


B.透明层材料：

琼脂粉 /燕菜粉            10gm

啫喱粉(jelly)                 2tsp

糖                                      100gm  

罐头龙眼水                   300ml
 清水                                 700ml

班兰叶                            3片
新鲜水果               芒果、奇异果、蓝莓、龙眼、葡萄、草莓        
                               多少随意（切成小方块）
 

做法：

1）把透明层B材料煮滚后，慢慢地倒些少入模具里。

2）铺上新鲜水果，待半凝固后，倒入其余透明层燕菜。

3）把其余的新鲜水果全部铺上，置放一旁待凝固。

4）把芒果层A材料（除芒果泥外）煮滚后，熄火，加入芒果泥，拌匀。

5）把芒果层成品倒在燕菜层上面，让它完全凝固。

6）放入冰箱冷冻后，就可上桌。