梅轩: May 2018

Wednesday, 23 May 2018

母亲节教堂插花

2018年5月13日

这是今年母亲节我在教会插的花。

12日一早，我就到花店去选花。这一次我是到
两家花店去选购的：一家在菜市的花店，另一家在
大街店铺里。

原来到两家去选购鲜花是一件极不容易的事！

首先就是颜色的搭配。

在第二家选购的时候，还要费劲儿去想一想刚才我在那家买的是什么花、什么颜色，与现在买的花是否搭配、会不会重复买同样的花等等问题。

哈哈，想想也蛮好的，我可以借此动动脑筋，可能还可以防止患上老人痴呆症呢！

其次就是budget超出了！得想想办法补救了！

巧克力湿润蛋糕——偷吃蛋糕的老鼠

接到学生詹达炜从新加坡拨来的电话，说要订
一个“特别”的蛋糕为妹妹庆祝21岁生日。这个蛋糕要
让她的妹妹“又惊又喜”。言下之意恶作剧的姐姐就是
要吓唬妹妹！

经过商量后，就决定做这个《老鼠偷吃蛋糕》
的巧克力生日蛋糕了！

这是一个9寸蛋糕，分割成3片，每一片都抹上
chocoalte ganache。蛋糕外面浇上巧克力奶油。

这群老鼠是用黑白两种颜色的翻糖混合而成。
蛋糕上面筛上薄薄一层可可粉，铺上各种颜色的巧克力。
把一些巧克力剪碎，随意放上蛋糕面上。巧克力条掰成
几段，然后把蛋糕随意破坏，做成像是被老鼠吃过似的。
最后把老鼠群摆放在蛋糕的四周即大功告成。

Sunday, 6 May 2018

芒果芝士蛋糕 Mango Cheesecake

材料：

一个7寸海绵蛋糕

优格芝士奶油：

原味优格 150g

奶油芝士 250g

柠檬汁 1Tb sp

糖粉 50g

做法：

（1）把海绵蛋糕分割成3份。

（2）优格芝士奶油做法：将全部材料放进搅拌缸里，

用桨状拌打器拌至光滑。

（3）将芝士奶油涂在一片蛋糕上，铺芒果后再抹

上一层芝士奶油。以此类推做完3片蛋糕。

（4）在蛋糕体上抹上一层芝士奶油。

（5）把蛋糕体包上切片芒果。在芒果上抹一层果酱。

（6）用草莓装饰蛋糕。中间用芒果薄片做一朵玫瑰。

草莓优格燕菜糕 Strawberry Yohgurt Jellycake

2018年4月18日

透明层材料：

水 500ml

糖 60gm

Jelly粉 1tsp

燕菜粉 5gm

斑斓叶 3-4片

水果Fruits:

黑葡萄、奇异果、芒果、草莓、龙眼（切成小块）

做法method：

(1）把燕菜粉 + jelly粉 + 糖，混合均匀。

(2）水 + 斑斓叶一起煮，水煮开后，捞起斑斓叶，加入(1)。

(3）倒下些少燕菜汁在模具里，待半凝固时，铺上草莓和龙眼。

(4）再倒入燕菜汁，待半凝固时铺上切成小块的水果。

(5）把剩余的燕菜汁倒在水果上。

草莓优格层材料：

燕菜粉 5gm

Jelly 粉 1tsp

糖 60gm

草莓优格饮 500ml

做法：

(1）把燕菜粉、jelly粉及糖混合均匀。

(2) 草莓优格饮煮开后，加入（1）搅拌均匀。

(3) 倒入透明体层上。

(4) 置之一旁待冷。冷却后放进冰箱至凝固。

草莓优格燕菜糕 Strawberry Yohgurt Jelly Cake

2018年4月16日

透明层材料：

水 500ml

糖 60gm

Jelly粉 1tsp

燕菜粉 5gm

斑斓叶 3-4片

水果Fruits:

黑葡萄、奇异果、芒果、草莓（切成小块）

龙眼

做法method：

(1）把燕菜粉 + jelly粉 + 糖，混合均匀。

(2）水 + 斑斓叶一起煮，水煮开后，捞起斑斓叶，加入(1)。

(3）倒下些少燕菜汁在模具里，待半凝固时，铺上草莓和龙眼。

(4）再倒入燕菜汁，待半凝固时铺上切成小块的水果。

(5）把剩余的燕菜汁倒在水果上。

草莓优格层材料：

燕菜粉 5gm

Jelly 粉 1tsp

糖 60gm

草莓优格饮 500ml

做法：

(1）把燕菜粉、jelly粉及糖混合均匀。

(2) 草莓优格饮煮开后，加入（1）搅拌均匀。

(3) 倒入透明体层上。

(4) 置之一旁待冷。冷却后放进冰箱至凝固。

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