Hello Kitty 英式柠檬蛋糕

这是个英式柠檬蛋糕，是好多年前的作品。

同事的女儿很喜欢Hello Kitty，两次向我订购

的蛋糕都是以Hello Kitty为主题。

7”海绵蛋糕体

柠檬酱材料：

A 2个鸡蛋     60gm幼糖    65gm柠檬汁    1个柠檬皮

B 45gm牛油

做法：

(1) 把材料A 倒入小锅内混合（double boiled）,搅至

    松发，过滤。

(2) 把小锅放回隔水煮，加入B,搅至浓稠。盖上保鲜纸，冷却备用。

表面装饰：

150gm植物鲜奶油（打发）

草莓、奇异果、柠檬（切薄片）或其他水果。

蛋糕组合：

1）把一片蛋糕体放在底部，抹上柠檬酱，再铺上一层打发植物鲜奶油

2）以此类推做完3片蛋糕体。

3）把整个蛋糕抹上鲜奶油。

4）慢慢地把柠檬酱倒在蛋糕面上。

5）装饰蛋糕，放进冰箱约2小时才享用。

下面这个水果蛋糕也是同事女儿几年前订购的。