巧克力蛋糕 Chocolate Cake

海绵蛋糕体 SpongeCake：

材料 Ingredients：

海绵蛋糕混合粉 Cake Mix                           375gm

鸡蛋  Eggs                                                375gm 

鲜奶  Milk                                                   95 gm

玉米油 / 融化黄油 Cooking oil / Melted butter       95gm

做法 Method :

**在9寸方模里铺纸，以170°C预热烘炉。

1) 先将混合粉和鸡蛋用低速搅拌均匀。
    Place cake mix & eggs in a mixing bowl and whisk at slow speed.

2)再用高速打至发白。
   Increase to high speed .

3)慢慢加入鲜奶打至一倍发涨膨胀。
    Add in milk & whisk until the mixture thick & creamy.

4)加入玉米油，搅拌均匀。
   Add in cooking oil ,beat at low speed until well-combined.

5)把面糊倒入模里烘45 - 50分钟，取出待凉横切三片。
   Pour into prepared tin & bake for 45 - 50 minutes.Cool cake & slice into 3 layers horizontally.

馅料 For Filling：

植物性鲜奶油 non-dairy fresh cream                    100gm (打发 whipped)

外层材料 Exterior Coat:

植物性鲜奶油 non-dairy fresh cream                    200gm (打发 whipped)