Wednesday 13 August 2014

猪猪、刺猬及小白兔冰皮月饼 Pink Piggy,Hedgehog & Bunnies Snowskin Mooncakes


皮料:

糕粉           150gm                 糖粉              100gm

白油           50gm                   冷水              180ml

馅料:

莲蓉         630gm

眼睛装饰:18粒黑豆

工具:小匙 / 牙签

做法:

1)糕粉 + 糖粉过筛,加入白油,以低速搅拌。

2)加入冷水,搅拌均匀后,置一旁约30分钟。

3)准备馅料,每个70gm,搓圆。

4)皮50克,包入馅料后做造型。(忘了拍照)








Thanks Ancoo Journal & Happy Home Baking for sharing.

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