2015年11月1日（星期日）
这是我第一次做的英式柠檬蛋糕。向来我是先做“实验”，
尝试味道后才敢下手帮顾客订做。这一次真的佩服自己的胆量，
竟敢在完全没有经验下接这张订单！
谢谢Jenny Wan,她给我的好评，让我的信心倍增。
7”海绵蛋糕体材料：
200gm 海棉蛋糕混合粉
4个鸡蛋
50gm 牛奶/班兰水
50gm 粟米油/牛油
柠檬酱材料：
A 2个鸡蛋 60gm幼糖 65gm柠檬汁 1个柠檬皮
B 45gm牛油
做法：
(1) 把材料A 倒入小锅内混合（double
boiled）,搅至
松发，过滤。
(2) 把小锅放回隔水煮，加入B,搅至浓稠。盖上保鲜纸，冷却备用。
表面装饰：
150gm植物鲜奶油（打发）
草莓、奇异果、柠檬（切薄片）或其他水果。
蛋糕组合：
1）把一片蛋糕体放在底部，抹上柠檬酱，再铺上一层打发植物鲜奶油
2）以此类推做完3片蛋糕体。
3）把整个蛋糕抹上鲜奶油。
4）慢慢地把柠檬酱倒在蛋糕面上。
5）装饰蛋糕，放进冰箱约2小时才享用。
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