10月8日：前两天陈可欣同学（我的Form5补习班学生）来补习时，送来一张
他们毕业班毕业晚会的邀请卡。为了要感谢他们，就做了这个毕业帽子
及文凭送给他们。
毕业帽子Graduation hat：
1） 一个7寸的圆形海绵蛋糕体，上面是8寸方形海绵蛋糕体，高1寸左右。
7inches round shape sponge cake & a 8inches square shape sponge cake(height about
1 inch)
2）把海绵蛋糕切成3片，抹上打发鲜奶油后，铺上水果作馅（我用罐头的）。以此
类推地做完3片蛋糕片。把蛋糕抹上鲜奶油。
Slice the cake into 3 pieces.Spread layers with whipped cream and top with cut canned
fruits.Spread whole cake with cream.
3) 用黑色翻糖包完整个圆形蛋糕和方形蛋糕。
Wrap both the cakes(round & square cake) with black foundan.
毕业证书 The Certificate:
蛋糕卷材料 Swiss Roll ingredients:
蛋黄 egg yolks 5
细砂糖 caster sugar 25gm
玉米油 corn oil 45gm
鲜奶 fresh milk 45gm
低筋面粉 low protein flour 85gm
蛋白 egg white 5
细砂糖 caster sugar 85gm
做法 Method:
1) 蛋黄 + 细砂糖 搅拌均匀。
Egg yolks + caster sugar, mix well.
2) 加入玉米油，拌匀后，加鲜奶，拌匀。
Add in corn oil,mix well. Add in milk & mix well.
3) 筛入低筋面粉，轻轻搅拌均匀。
Sieve low protein flour into the mixture,mix until well-combined.
4） 蛋白 + 细砂糖打至固定。混合面糊，入盘。180°C烘烤12分钟。
Egg white + caster sugar whisk until stiff. Combine with 3). 180°C
bake for 12 minutes.
后来可欣告诉我今天是黄志豪的生日，同学们要给他一个惊喜。志豪知道
后，感动得流泪。
2015年11月26日（星期四）
侄儿的朋友在本埠大学(UPSI)毕业,向我订购了这个蛋糕送给朋友。
这一个蛋糕与上面的有点儿不同，看得出吗？
哈哈哈，对了，加了边，好看得多了！
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