巧克力豆饼干

材料：（共60个左右）

无盐奶油  200gm       细砂糖  100gm

香草精     1tsp        全蛋    90gm

低筋面粉   300gm      泡打粉  ½ tsp

水滴形巧克力粒   160gm

做法：

（1）无盐奶油（室温下软化）+ 细砂糖 +香草精用

      搅拌机搅打均匀。

（2）分次加入全蛋，继续用搅拌机快速打发成奶油糊。

（3）将面粉和泡打粉筛入，用spatula稍微拌和。

（4）加入巧克力粒，用spatula以不规则方向拌匀。

（5）用小汤匙取面糊15gm左右，直接放在烤盘上。

（6）烤箱预热后，以上火180°C、下火160°C烘烤

     25分钟左右，熄火继续用余温焖10分钟左右。

     **我用上下火160°C

      

食谱取之《孟老师的100道手工饼干》34页。