椰奶桂花糕 Coconut milk osmanthus jelly cake

椰奶桂花糕

椰奶层材料 coconut milk layer ingredients：

燕菜粉agar-agar powder      1tsp

Jelly 粉jelly powder      10gm

糖sugar                   20gm

炼乳condensed milk        30gm

水water                   300ml

椰奶coconut milk                100ml

动物性鲜奶油UHT whipping cream  75gm

少许盐 a pinch of salt

做法method：

(1）把燕菜粉、jelly粉及糖混合均匀。

    Mix together the agar-agar powder,jelly powder & sugar.

(2) 水煮开后，加入（1）搅拌均匀。

    When the water is boiled,add in (1) .

(3) 加入炼乳、盐、动物性鲜奶油，煮滚。

Add in condensed milk,salt & UHT whipping cream.

(4) 最后加入椰奶，小火煮滚椰奶。

Finally add in coconut milk, boil with low heat.

(5) 倒入模具，置之一旁待冷。

    Pour in the mould and leave it aside.

桂花层材料Osmanthus layer：

水water                   270ml  

糖 sugar                    30gm

Jelly粉jelly powder        10gm

桂花糖酱 osmanthus syrup   15gm

 做法method：

(1）把jelly粉与糖混合均匀。

    Mix together jelly powder and sugar.

(2）水煮开后，加入(1)。

    When the water is boiled,add in (1) .

(3）加入桂花糖酱，搅拌均匀。

    Add in the osmanthus syrup.

(4）倒入椰奶层上面，冷却后放进冰箱至凝固。

Pour it on the top of the coconut layer.

Chill until set.