无蛋斑斓蛋糕 Eggless Pandan Cake

材料 Ingredients :

100gm 自发面粉       100 gm self rising flour

62 gm牛油             62 gm butter

75 gm 炼奶             75 gm condensed milk

40gm 牛奶             40 gm fresh milk

35gm 斑斓汁           35 gm pandan juice

¼ 茶匙苏打粉          ¼ tsp baking soda

½茶匙发粉              ½ tsp baking powder

做法 Method :

（1) 预热烘炉160°C，将牛油溶成液体，熄火，加入鲜奶、斑斓汁和

     炼奶，搅拌均匀。

        Preheat oven to 160°C.Melt butter.Add in  fresh milk & condensed milk.

（2) 自发面粉+ 发粉+ 苏打粉过筛,加入（1）里。

      Sieve self rising flour ,baking powder and baking soda together.Add into

          the mixture(1)

（3) 倒入8”烘盘中烘10分钟。

   Pour into a 8” baking tin and bake for 10 minutes or until cooked.

***我用了4个模具烘烤了4片蛋糕，用打发植物奶油做夹心。