玉米杯子蛋糕

材料：

黄油       250gm                       幼糖      160gm (我减了20gm）

蛋           4 个                           面粉      250gm

发粉       1tsp                           罐头玉米/玉米糊       1 罐    



做法：

1）黄油 + 幼糖 拌打至松软。

2）鸡蛋逐个加进 1）里，拌匀。

3）加入3大匙玉米糊，加入面粉，拌匀。

4）盛面糊进纸杯至半杯，加2小匙玉米糊在上面。

5）再盖上一层面糊，最后铺上玉米糊在蛋糕上即可。

6）预热烤炉，以170°C烤25-30分钟。

玉米是大众熟悉的一种粮食作物，其维生素含量非常高，为稻米、小麦的5—10倍。玉米可防治便秘、肠炎、肠癌等，还可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平和预防和改善冠心病、肥胖、胆结石症的发生。

玉米可煮汤代茶饮，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一

巧妙利用玉米须，可保健康。用玉米须巧妙搭配制成药膳佐餐食用，可以治疗多种疾病： 
苡仁玉米须粥 
薏苡仁50克，大米50克，鲜玉米须15克，白茅根15克。先煮白茅根、玉米须，20分钟后去渣，加入薏苡仁、大米煮成粥食用。可清热除湿，利尿退肿。用于湿热壅聚型结节性红斑患者。 
玉米须白茅根汤
玉米须30克，白茅根30克，红枣8个。用冷水浸泡以上三味1小时后，文火煎煮40分钟，分两次吃枣喝汤。可清热利胆排石，适用于肝胆湿热型胆石症。