材料：
海绵蛋糕体：
海绵混合粉 300gm 蛋 300gm
全脂牛奶 75gm 玉米油 75 gm
芒果Mousse :
芒果优格 135gm 鱼胶粉 1tbsp + 冷水 50gm ---隔水煮溶
植物鲜奶油 200gm 芒果 2 个 （切丁，分两份）
做法：
1）海绵混合粉 + 蛋，用电动搅拌器打至光滑。
2）分三次加入牛奶，继续搅打。
3）加入玉米油，搅拌均匀。
4）倒入7寸模，160°C烘烤35分钟.。
5）蛋糕冷却后，把它切成3片。
Mousse 的制作及蛋糕装饰 ：
1）芒果丁 + 优格，拌匀。
2）把隔水煮溶的鱼胶粉加入1 里。
3）打发植物鲜奶油，加进 2 后，分成两份。
4）铺一片蛋糕体，涂抹一份 3。
5）铺一片蛋糕体上去，稍压一下，把另一份mousse涂抹上去。
6）铺上第三片蛋糕体后，装饰蛋糕。冷藏后就可以上桌了。
这个蛋糕真的很好吃。两天后，我的先生叫我做一个请他的大学里的同事们吃。
她们吃了，都说下一次要帮我订购。
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